子どもたちと地域の大人が対話を通じて地元の農産物を用いた商品作りを行い実際に販売するという社会参加型のプロジェクトです。自分たちの想いや考えを具現化することを学ぶと共に、自ら考え決定する力を育みます。また大牟田の食文化への学びや地域の商業者との交流などを通じ、子どもたちならではの斬新な視点やアクションで食文化を発信することで地域の活性化にもつなげます。